Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 9492869
26 февраля

Заведующий производством

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
46 лет (16 июля 1970), женский, среднее специальное образование, замужем, есть дети
Джубга, Краснодарский край, Туапсинский район
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 3 года и 10 месяцев

декабрь 2014 — н.в.
2 года и 4 месяца

Заведующий производством

(Полная занятость)

АО"ОК" Орбита", г. с Ольгинка Туапсинский р-н Краснодарский край.

Функции:
- осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
- обеспечение высокого уровня качества предоставляемых услуг («шведский стол», кофе-брейк, фуршет, банкеты, кейтеринг);
- обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- контроль за соблюдением требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАСПП), в т.ч. ведение документации строгой отчётность;
- контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- разработка и составление меню, с учётом сбалансированности питания по калорийности, составление меню для детского питания, технико-технологических, технологических и калькуляционных карт;
- обеспечение производства разрешительной документацией;
- организация профессионального обучения и аттестация работников;
- предупреждение и устранение конфликтных ситуаций, участие в рассмотрении жалоб гостей;
- поддержание лояльности коллектива к предприятию и руководству.

Результаты работы и достижения:
- была создана и внедрена Система Менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАСПП).

май 2014 — август 2014
4 месяца

Заведующий производством

(Полная занятость)

ООО «Региональный комбинат питания №2, пищеблок ДОК «Морская звезда», г. пгт Новомихайловский Туапсинский р-н Краснодарский.

февраль 2014 — апрель 2014
3 месяца

Заместитель директора-заведующая столовой

(Полная занятость)

ООО «ДОК «Морская звезда», г. пгт Новомихайловский Туапсинский р-н Краснодарский.

март 2013 — январь 2014
11 месяцев

Заведующий производством

(Полная занятость)

ООО ДСОЛ «Морская волна», г. с Лермонтово Туапсинский р-н Краснодарский край.

Ключевые навыки
Умение разбираться в планировании производства, калькуляции, способах хранения, складском и бухгалтерском учете. Знание производственного процесса предприятий общепита и умение руководить коллективом.
Училась

по 2008

Самарский торгово-экономический колледж Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Технолог предприятий общественного питания. Форма обучения: Вечерняя.

по 2004

Профессиональное училище № 78 г. Тольятти Самарской обл Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар 4-го разряда. Форма обучения: Вечерняя.
Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории B
О себе

Технические навыки:
MS Windows, Word, Excel, CHEFEXPERT, 1С: Документооборот, работа в интернете.

Стаж вождения 9лет. Личный автомобиль – Форд Фокус 3 (год выпуска 2016).

Личные качества.
Энергичность, развитые лидерские качества, коммуникабельность, высокая работоспособность, способность овладевать большим количеством информации в сжатые сроки, оптимизм, предприимчивость, чувство юмора.

Общий стаж работы по специальности: 22 года.

Готова приступить к работе в ближайшее время.
Желаемый уровень заработной платы от 45 000 рублей.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 9492869 обновлено 26 февраля, 07:57
Заведующий производством
По договоренности, готова к командировкам
Женщина, 46 лет (16 июля 1970)
Среднее специальное образование
замужем, есть дети
Джубга, Краснодарский край, Туапсинский район
гражданство Россия
Опыт работы 3 года и 10 месяцев
2 года 4 месяца
декабрь 2014  — н.в.
АО"ОК" Орбита", с Ольгинка Туапсинский р-н Краснодарский край, полная занятость
Заведующий производством
Функции:
- осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
- обеспечение высокого уровня качества предоставляемых услуг («шведский стол», кофе-брейк, фуршет, банкеты, кейтеринг);
- обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- контроль за соблюдением требований системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАСПП), в т.ч. ведение документации строгой отчётность;
- контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- разработка и составление меню, с учётом сбалансированности питания по калорийности, составление меню для детского питания, технико-технологических, технологических и калькуляционных карт;
- обеспечение производства разрешительной документацией;
- организация профессионального обучения и аттестация работников;
- предупреждение и устранение конфликтных ситуаций, участие в рассмотрении жалоб гостей;
- поддержание лояльности коллектива к предприятию и руководству.

Результаты работы и достижения:
- была создана и внедрена Система Менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАСПП).
4 месяца
май   — август 2014
ООО «Региональный комбинат питания №2, пищеблок ДОК «Морская звезда», пгт Новомихайловский Туапсинский р-н Краснодарский, полная занятость
Заведующий производством
3 месяца
февраль   — апрель 2014
ООО «ДОК «Морская звезда», пгт Новомихайловский Туапсинский р-н Краснодарский, полная занятость
Заместитель директора-заведующая столовой
11 месяцев
март 2013  — январь 2014
ООО ДСОЛ «Морская волна», с Лермонтово Туапсинский р-н Краснодарский край, полная занятость
Заведующий производством
Среднее специальное образование
2008
Самарский торгово-экономический колледж
Вечерняя форма обучения
Технолог предприятий общественного питания
2004
Профессиональное училище № 78 г. Тольятти Самарской обл
Вечерняя форма обучения
Повар 4-го разряда
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Умение разбираться в планировании производства, калькуляции, способах хранения, складском и бухгалтерском учете. Знание производственного процесса предприятий общепита и умение руководить коллективом.
Дополнительные сведения
Технические навыки:
MS Windows, Word, Excel, CHEFEXPERT, 1С: Документооборот, работа в интернете.

Стаж вождения 9лет. Личный автомобиль – Форд Фокус 3 (год выпуска 2016).

Личные качества.
Энергичность, развитые лидерские качества, коммуникабельность, высокая работоспособность, способность овладевать большим количеством информации в сжатые сроки, оптимизм, предприимчивость, чувство юмора.

Общий стаж работы по специальности: 22 года.

Готова приступить к работе в ближайшее время.
Желаемый уровень заработной платы от 45 000 рублей.