Вакансия в архиве, закрыта 7 сентября
№ 29446009

Технолог пищевой промышленности (производство халвы)

по договоренности
Краснодар
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Соблюдать технологию производства имеющего перечня продукции цеха (халва, козинаки).
Определять и соблюдать способы минимизации производственных отходов и производственных потерь используемого сырья.
Минимизировать производство брака производимой продукции.
Выявлять и устранять условия, способствующие появлению брака.
Соблюдать условия законодательства, регламентирующего данное производство.
Соблюдать и осуществлять работу со стандартами в области производства (пищевой промышленности).
Производить расчет производственных мощностей и загрузку оборудования.
Разрабатывать мероприятия и осуществлять контроль по обеспечению повышения качества и хранения готовой продукции.
Обеспечивать объективную оценку технологических достоинств сырья.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (СТП).
Принимать непосредственное участие в разработке внутренних технических норм и стандартов, ТУ.
Составление рецептур, технологических и калькуляционных карт.
Принимать участие в перспективном планировании производства по выпуску халвы и другой продукции (снеки).
Анализировать экономическую эффективность технологических процессов и предлагать способы ее повышения.
Требования:
Образование высшее профессиональное (технология пищевой промышленности),
Опыт работы в должности технолога пищевой промышленности не менее 5 лет
Опыт работы в пищевой промышленности (кондитерское производство, желательно направление по производству ХАЛВЫ)
Практический опыт технологии производства халвы
Знание потребительского рынка и спроса производимой продукции
Профессиональные знания технологии производства пищевых продуктов (снеки);
Знание процессов и аппаратов пищевых производств;
Навыки расчета рецептур пищевых продуктов (снеки).
Мы предлагаем:
График 5/2, с 8.30 до 17.00
Полный соцпакет
производство находится в г. Кореновске
Начальник производства / Главный технолог
Филиал № 1 МПБК "ОЧАКОВО" в г. Краснодаре, по договоренности
Технолог (производство одноразовой посуды)
Новые Технологии, по договоренности
Технолог по хлебу
Перекресток, от 33 000 руб.
Инженер-технолог
Сатурн, от 30 000 руб.
Технолог крашения
БТК Текстиль, по договоренности
Старший технолог по замерам окон
Первый Оконный Завод, от 45 000 до 80 000 руб.
Заведующий столовой
СК Губерния, от 30 000 до 40 000 руб.
Главный сварщик, инженер по сварке
СК Губерния, от 40 000 до 120 000 руб.