Вакансия в архиве, закрыта 7 сентября
№ 29446009

Технолог пищевой промышленности (производство халвы)

по договоренности
Краснодар
Полный рабочий день на территории работодателя
Опыт работы от 3 до 6 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Соблюдать технологию производства имеющего перечня продукции цеха (халва, козинаки).
Определять и соблюдать способы минимизации производственных отходов и производственных потерь используемого сырья.
Минимизировать производство брака производимой продукции.
Выявлять и устранять условия, способствующие появлению брака.
Соблюдать условия законодательства, регламентирующего данное производство.
Соблюдать и осуществлять работу со стандартами в области производства (пищевой промышленности).
Производить расчет производственных мощностей и загрузку оборудования.
Разрабатывать мероприятия и осуществлять контроль по обеспечению повышения качества и хранения готовой продукции.
Обеспечивать объективную оценку технологических достоинств сырья.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (СТП).
Принимать непосредственное участие в разработке внутренних технических норм и стандартов, ТУ.
Составление рецептур, технологических и калькуляционных карт.
Принимать участие в перспективном планировании производства по выпуску халвы и другой продукции (снеки).
Анализировать экономическую эффективность технологических процессов и предлагать способы ее повышения.
Требования:
Образование высшее профессиональное (технология пищевой промышленности),
Опыт работы в должности технолога пищевой промышленности не менее 5 лет
Опыт работы в пищевой промышленности (кондитерское производство, желательно направление по производству ХАЛВЫ)
Практический опыт технологии производства халвы
Знание потребительского рынка и спроса производимой продукции
Профессиональные знания технологии производства пищевых продуктов (снеки);
Знание процессов и аппаратов пищевых производств;
Навыки расчета рецептур пищевых продуктов (снеки).
Мы предлагаем:
График 5/2, с 8.30 до 17.00
Полный соцпакет
производство находится в г. Кореновске
Начальник производства / Главный технолог
Филиал № 1 МПБК "ОЧАКОВО" в г. Краснодаре, по договоренности
Технолог полиграфического производства
Прямой работодатель, от 35 000 руб.
Технолог (с разъездным характером работы)
Вкуснолюбов, от 25 000 до 35 000 руб.
Химик-технолог
Констелл груп, по договоренности